凉皮机实地考察需要注意的事项

点击次数:   更新时间:17/04/11 08:30:04     来源:www.lvxingjixie.com关闭分    享:
  大家在选择凉皮机的时候,会对其进行实地考察,实地考察也是需要讲究一些技巧的,那么大家知道需要注意哪些吗?
  一、免费试机
  既然是实地考察,当然就要看看凉皮机怎么做出的凉皮和做出凉皮的质量,所以实地考察时可以要求厂家为你演示一下机器。
  二、现场洗面
  在试机时,建议大家现场洗面,现场等着沉淀下面浆现场做。
  三、面浆稠稀
  上面已经说过,面浆稠稀直接影响了产量,经常做凉皮的看稠稀方式很简单;拿勺舀起来往下一倒看看流白就知道了。调浆和你平时做凉皮的浓度调一样了,同样的稠稀度做出凉皮后你也好和你自家凉皮做对比。
  四、出皮速度
  出皮速度一般依据薄厚来定快慢,做得越厚,每张出的速度就越慢,反之,做的越薄出皮速度越快。平时手工做多厚,现场试验凉皮机的时候就做多厚,还可以要求厂家做的厚点。然后拿手机开秒表,看看多长时间出一张。记一下时间,这样在速度上心里也就有个数。

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